Miska bibimbap z kurczakiem, ogórkiem, marchewką i jajkiem

Name: Miska bibimbap z kurczakiem, ogórkiem, marchewką i jajkiem
Total time: 30 min
Yield: 1 porcja
Cuisine: koreańska, azjatycka
Ingredients: 120 g Pierś z kurczaka; 150 g Ryż biały; 50 g Jajka; 100 g Ogórek świeży; 80 g Marchew; 100 g Szpinak; 15 g Gochujang; 10 g Sos sojowy; 8 g Olej sezamowy

kcal: 583
białko: 44g
tłuszcz: 16g
węgle: 59g

Porcja z przepisu, 30 min

Wstaw do jadłospisu

Składniki

Wielkość porcji583 kcalB 44 gT 18 gW 59 g

350 kcal1050 kcal

Pierś z kurczaka120 gwaga surowa
Ryż białyjaśminowy lub basmati, ok. 55 g suchego produktu150 gwaga po ugotowaniu
Jajkaok. 1 jajko L50 g
Ogórek świeżyze skórką100 g
Marcheww cienkich słupkach80 gwaga surowa
Szpinakświeży lub mrożony100 gwaga po podgrzaniu
Gochujangkoreańska pasta z papryki, np. Sempio15 g
Sos sojowy10 g
Olej sezamowy10 g

Przygotowanie

30 min

Ugotuj ryż. Ogórek i marchew pokrój w cienkie słupki; szpinak zalej wrzątkiem na 30 sekund, odciśnij, posól i skrop kroplą oleju sezamowego.
Pierś pokrój w paski, wymieszaj z sosem sojowym i przeciśniętym ząbkiem czosnku; smaż na łyżeczce oleju sezamowego 5–6 minut.
Na tej samej patelni usmaż jajko sadzone (2–3 minuty, żółtko może zostać płynne).
Na ryżu ułóż obok siebie warzywa i kurczaka, na środku jajko.
Gochujang rozrób z resztą oleju sezamowego i 1–2 łyżkami wody, polej miskę i wymieszaj przed jedzeniem.