Ostry crunchwrap z kurczakiem gochujang, ryżem, mozzarellą i ogórkiem

Name: Ostry crunchwrap z kurczakiem gochujang, ryżem, mozzarellą i ogórkiem
Total time: 25 min
Yield: 1 porcja
Cuisine: koreańska, amerykańska
Ingredients: 60 g Ryż biały; 130 g Pierś z kurczaka; 4 g Olej rzepakowy; 15 g Gochujang; 5 g Miód; 60 g Tortilla pełnoziarnista; 30 g Mozzarella light; 10 g Wafle kukurydziane; 30 g Jogurt grecki light; 50 g Ogórek świeży

kcal: 605
białko: 47g
tłuszcz: 14g
węgle: 66g

Porcja z przepisu, 25 min

Wstaw do jadłospisu

Składniki

Wielkość porcji605 kcalB 47 gT 15 gW 66 g

360 kcal1090 kcal

Ryż białyjaśminowy lub basmati, ok. 20 g suchego produktu60 gwaga po ugotowaniu
Pierś z kurczaka130 gwaga surowa
Olej rzepakowy5 g
Gochujangkoreańska pasta z papryki, np. Sempio15 g
Miódlipowy lub wielokwiatowy5 g
Tortilla pełnoziarnistaPano, ok. 1 placek60 g
Mozzarella lightDelikate30 g
Wafle kukurydzianePano10 g
Jogurt grecki lightnaturalny, 0–2% tłuszczu30 g
Ogórek świeżyze skórką50 g

Przygotowanie

25 min

Ugotuj ryż. Pierś pokrój w kostkę, posól i smaż na oleju 6–7 minut, aż przestanie być różowa.
Dodaj gochujang, miód i łyżkę wody i mieszaj minutę, aż sos oblepi kurczaka.
Na środek tortilli połóż ryż, kurczaka i mozzarellę, na to wafel kukurydziany, jogurt i plasterki świeżego ogórka.
Zawiń brzegi tortilli do środka zakładkami, tak żeby powstał zamknięty pakunek.
Połóż zakładkami w dół na suchej rozgrzanej patelni i opiekaj 2–3 minuty z każdej strony, aż będzie chrupiący, a mozzarella się roztopi.

Pasujące sosy

Sos bang bang na jogurcie ze srirachą i limonką67 kcal, białko 6 g