Śniadaniowy crunchwrap z jajecznicą, szynką z indyka, mozzarellą i szpinakiem

Name: Śniadaniowy crunchwrap z jajecznicą, szynką z indyka, mozzarellą i szpinakiem
Total time: 15 min
Yield: 1 porcja
Cuisine: amerykańska, meksykańska
Ingredients: 100 g Jajka; 70 g Białka jaj; 3 g Olej rzepakowy; 30 g Szynka z indyka; 60 g Tortilla pełnoziarnista; 25 g Mozzarella light; 20 g Szpinak baby; 60 g Pomidor; 10 g Wafle kukurydziane

kcal: 508
białko: 38g
tłuszcz: 20g
węgle: 40g

Porcja z przepisu, 15 min

Wstaw do jadłospisu

Składniki

Wielkość porcji508 kcalB 38 gT 22 gW 40 g

300 kcal910 kcal

Jajkaok. 2 jajka L100 g
Białka jajz jajek albo z kartonu, ok. 2 białka70 g
Olej rzepakowy5 g
Szynka z indykaKraina Wędlin, z krótkim składem30 g
Tortilla pełnoziarnistaPano, ok. 1 placek60 g
Mozzarella lightDelikate25 g
Szpinak babyświeży20 g
Pomidor60 g
Wafle kukurydzianePano10 g

Przygotowanie

15 min

Jajka roztrzep z białkami, solą i pieprzem. Pomidor pokrój w kostkę i odsącz z soku.
Na patelni z olejem smaż jajka na średnim ogniu 2–3 minuty, mieszając, aż jajecznica się zetnie; przełóż na talerz.
Na środek tortilli połóż szpinak, szynkę, jajecznicę, pomidor i startą mozzarellę, a na to wafel kukurydziany.
Zawiń brzegi tortilli do środka zakładkami, tak żeby powstał zamknięty pakunek.
Połóż zakładkami w dół na suchej rozgrzanej patelni i opiekaj 2–3 minuty z każdej strony, aż będzie chrupiący, a ser się roztopi. Przekrój na pół.