Kurczak czosnkowy z ryżem, brokułem i ostrym sosem sriracha na jogurcie

Name: Kurczak czosnkowy z ryżem, brokułem i ostrym sosem sriracha na jogurcie
Total time: 25 min
Yield: 1 porcja
Cuisine: azjatycka, amerykańska
Ingredients: 160 g Pierś z kurczaka; 6 g Olej rzepakowy; 10 g Czosnek; 5 g Natka pietruszki; 60 g Jogurt grecki light; 10 g Sos sriracha; 5 g Sok z limonki; 180 g Ryż biały; 150 g Brokuł

kcal: 590
białko: 51g
tłuszcz: 12g
węgle: 64g

Porcja z przepisu, 25 min

Wstaw do jadłospisu

Składniki

Wielkość porcji590 kcalB 51 gT 11 gW 64 g

350 kcal1060 kcal

Pierś z kurczaka160 gwaga surowa
Olej rzepakowy5 g
Czosnekok. 2 ząbki10 g
Natka pietruszki5 g
Jogurt grecki lightnaturalny, 0–2% tłuszczu60 g
Sos srirachaostry sos chili10 g
Sok z limonki5 g
Ryż białyjaśminowy lub basmati, ok. 65 g suchego produktu180 gwaga po ugotowaniu
Brokułświeży lub mrożony150 gwaga po ugotowaniu

Przygotowanie

25 min

Ugotuj ryż. Brokuł podziel na różyczki i gotuj na parze 4–5 minut.
Pierś pokrój w kostkę ok. 2,5 cm, osusz i dopraw solą, pieprzem i łyżeczką słodkiej papryki.
Smaż na oleju na mocnym ogniu 6–7 minut, obracając, aż się zrumieni i nie będzie różowa w środku.
Zmniejsz ogień, dodaj posiekany czosnek i smaż jeszcze minutę, mieszając, żeby się nie przypalił; posyp natką.
Ostry sos: jogurt wymieszaj ze srirachą i sokiem z limonki. Podaj kurczaka z ryżem i brokułem, polanego sosem.
Do pudełka: ostudź w ciągu godziny, schowaj do lodówki i zjedz najpóźniej następnego dnia; podgrzej raz, do gorąca.