Chrupiący kurczak yangnyeom z piekarnika lub airfryera, ryż i ogórek

Name: Chrupiący kurczak yangnyeom z piekarnika lub airfryera, ryż i ogórek
Total time: 35 min
Yield: 1 porcja
Cuisine: koreańska, azjatycka
Ingredients: 150 g Pierś z kurczaka; 15 g Skrobia; 8 g Olej rzepakowy; 15 g Gochujang; 12 g Miód; 8 g Sos sojowy; 5 g Czosnek; 150 g Ryż biały; 150 g Ogórek świeży

kcal: 598
białko: 41g
tłuszcz: 12g
węgle: 78g

Porcja z przepisu, 35 min, piekarnik albo airfryer

Wstaw do jadłospisu

Składniki

Wielkość porcji598 kcalB 41 gT 14 gW 76 g

360 kcal1080 kcal

Pierś z kurczaka150 gwaga surowa
Skrobiakukurydziana lub mąka ziemniaczana15 g
Olej rzepakowy10 g
Gochujangkoreańska pasta z papryki, np. Sempio15 g
Miódlipowy lub wielokwiatowy10 g
Sos sojowy10 g
Czosnekok. 1 ząbek5 g
Ryż białyjaśminowy lub basmati, ok. 55 g suchego produktu150 gwaga po ugotowaniu
Ogórek świeżyze skórką150 g

Przygotowanie

35 min

Nagrzej piekarnik do 220°C (termoobieg 200°C) albo airfryer do 200°C. Ugotuj ryż.
Pierś pokrój w kawałki ok. 3 cm, osusz, posól i wymieszaj z olejem, potem obsyp skrobią tak, żeby każdy kawałek był oprószony.
Piecz w jednej warstwie na papierze 18–20 minut, w połowie przewracając (w airfryerze 12–15 minut, w połowie potrząśnij koszem), aż się zezłoci.
W rondelku zagotuj gochujang, miód, sos sojowy, przeciśnięty czosnek i 2 łyżki wody; gotuj 1–2 minuty, aż zgęstnieje.
Wymieszaj gorącego kurczaka z sosem tuż przed jedzeniem, żeby został chrupiący; posyp sezamem, podaj z ryżem i plasterkami ogórka.