Makaron alfredo na serku wiejskim z kurczakiem i brokułem

Name: Makaron alfredo na serku wiejskim z kurczakiem i brokułem
Total time: 25 min
Yield: 1 porcja
Cuisine: włoska, amerykańska
Ingredients: 170 g Makaron pełnoziarnisty; 120 g Brokuł; 110 g Pierś z kurczaka; 4 g Olej rzepakowy; 100 g Serek wiejski; 50 g Mleko 2%; 10 g Parmezan; 5 g Czosnek

kcal: 640
białko: 54g
tłuszcz: 18g
węgle: 57g

Porcja z przepisu, 25 min

Wstaw do jadłospisu

Składniki

Wielkość porcji640 kcalB 54 gT 19 gW 57 g

380 kcal1150 kcal

Makaron pełnoziarnistyok. 75 g suchego produktu170 gwaga po ugotowaniu
Brokułświeży lub mrożony120 gwaga po ugotowaniu
Pierś z kurczaka110 gwaga surowa
Olej rzepakowy5 g
Serek wiejskiPiątnica100 g
Mleko 2%50 g
Parmezanstarty lub wiórki10 g
Czosnekok. 1 ząbek5 g

Przygotowanie

25 min

Ugotuj makaron (np. pełnoziarniste tagliatelle) al dente; w ostatnich 4 minutach dorzuć do garnka różyczki brokułu. Odlej pół szklanki wody z gotowania i odcedź.
Pierś pokrój w paski, posól i smaż na oleju 6–7 minut, aż się zrumieni i przestanie być różowa.
Sos: serek wiejski zmiksuj blenderem z mlekiem, parmezanem i przeciśniętym czosnkiem na gładki krem i dopraw pieprzem.
Zmniejsz ogień, wlej sos do kurczaka i podgrzewaj 1–2 minuty, mieszając, bez gotowania, żeby się nie zważył.
Wmieszaj makaron z brokułem i trochę wody z makaronu, aż sos oblepi makaron. Posyp pieprzem.