Makaron w kremowym pesto z kurczakiem, pomidorami, szpinakiem i parmezanem

Name: Makaron w kremowym pesto z kurczakiem, pomidorami, szpinakiem i parmezanem
Total time: 20 min
Yield: 1 porcja
Cuisine: włoska
Ingredients: 170 g Makaron pełnoziarnisty; 130 g Pierś z kurczaka; 4 g Oliwa z oliwek; 100 g Pomidor; 40 g Szpinak baby; 15 g Pesto bazyliowe; 50 g Jogurt grecki light; 8 g Parmezan

kcal: 608
białko: 50g
tłuszcz: 18g
węgle: 52g

Porcja z przepisu, 20 min

Wstaw do jadłospisu

Składniki

Wielkość porcji608 kcalB 51 gT 20 gW 52 g

360 kcal1090 kcal

Makaron pełnoziarnistyok. 75 g suchego produktu170 gwaga po ugotowaniu
Pierś z kurczaka130 gwaga surowa
Oliwa z oliwek5 g
Pomidor100 g
Szpinak babyświeży40 g
Pesto bazyliowegotowe15 g
Jogurt grecki lightnaturalny, 0–2% tłuszczu50 g
Parmezanstarty lub wiórki10 g

Przygotowanie

20 min

Ugotuj makaron al dente i odlej pół szklanki wody z gotowania.
Pierś pokrój w paski, posól i smaż na oliwie 6–7 minut, aż się zrumieni i przestanie być różowa.
Dodaj pomidor pokrojony w kostkę (albo przekrojone pomidorki koktajlowe) i szpinak i smaż 1–2 minuty, aż szpinak zwiędnie.
Zdejmij patelnię z ognia i wmieszaj pesto, jogurt i trochę wody z makaronu, aż sos będzie kremowy; jogurt dodany na ogniu mógłby się zważyć.
Wymieszaj z makaronem i posyp startym parmezanem.