Kremowy makaron taco z mielonym indykiem, fasolą, kukurydzą i cheddarem

Name: Kremowy makaron taco z mielonym indykiem, fasolą, kukurydzą i cheddarem
Total time: 25 min
Yield: 1 porcja
Cuisine: meksykańska, amerykańska
Ingredients: 160 g Makaron pełnoziarnisty; 140 g Mięso mielone z indyka; 40 g Cebula; 60 g Papryka czerwona; 5 g Czosnek; 120 g Passata pomidorowa; 40 g Czarna fasola; 40 g Kukurydza konserwowa; 15 g Ser cheddar; 40 g Jogurt grecki light; 5 g Szczypiorek

kcal: 704
białko: 51g
tłuszcz: 21g
węgle: 70g

Porcja z przepisu, 25 min

Wstaw do jadłospisu

Składniki

Wielkość porcji704 kcalB 51 gT 21 gW 70 g

420 kcal1270 kcal

Makaron pełnoziarnistyok. 70 g suchego produktu160 gwaga po ugotowaniu
Mięso mielone z indyka140 gwaga surowa
Cebula40 g
Papryka czerwona60 g
Czosnekok. 1 ząbek5 g
Passata pomidorowaCulineo120 g
Czarna fasolaz puszki, odsączona40 g
Kukurydza konserwowaodsączona40 g
Ser cheddarw plastrach15 g
Jogurt grecki lightnaturalny, 0–2% tłuszczu40 g
Szczypiorek5 g

Przygotowanie

25 min

Ugotuj makaron al dente i odlej pół szklanki wody z gotowania.
Cebulę i paprykę pokrój w kostkę i smaż z indykiem na suchej patelni 7–8 minut, rozbijając mięso, aż nie będzie różowe w środku.
Dodaj przeciśnięty czosnek, po pół łyżeczki kuminu, słodkiej papryki i oregano, szczyptę chili i sól, smaż minutę. Wlej passatę, dodaj odsączoną fasolę i kukurydzę i duś 5 minut.
Zmniejsz ogień, wmieszaj makaron, starty cheddar i trochę wody z makaronu i mieszaj, aż ser się roztopi, a sos oblepi makaron.
Zdejmij z ognia, wmieszaj jogurt, żeby sos był kremowy, i posyp posiekanym szczypiorkiem.