1Roztrzep jajka widelcem z solą i pieprzem. Mozzarellę pokrój w kostkę lub porwij na małe kawałki.
2Rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu i podgrzej na niej szpinak 1–2 minuty, aż zwiędnie (mrożony do rozmrożenia, nadmiar wody odparuj).
3Zalej szpinak jajkami, zmniejsz ogień i smaż pod przykryciem 3–4 minuty, aż jajka się zetną.
4Na koniec posyp mozzarellą, przykryj na chwilę, żeby się rozpuściła, i złóż omlet na pół. Podaj z chlebem żytnim.
Kolacja
ŚniadanieWegetariańskieŚródziemnomorskieLow carb
