Papryki faszerowane mielonym indykiem i ryżem z piekarnika, z mozzarellą

Name: Papryki faszerowane mielonym indykiem i ryżem z piekarnika, z mozzarellą
Total time: 60 min
Yield: 1 porcja
Cuisine: polska
Ingredients: 300 g Papryka czerwona; 140 g Mięso mielone z indyka; 100 g Ryż parboiled; 40 g Cebula; 5 g Czosnek; 10 g Koncentrat pomidorowy; 150 g Pomidory krojone; 30 g Mozzarella light; 40 g Jogurt grecki light; 5 g Natka pietruszki

kcal: 550
białko: 46g
tłuszcz: 15g
węgle: 55g

Porcja z przepisu, 60 min, piekarnik

Wstaw do jadłospisu

Składniki

Wielkość porcji550 kcalB 46 gT 15 gW 55 g

330 kcal990 kcal

Papryka czerwona300 g
Mięso mielone z indyka140 gwaga surowa
Ryż parboiledok. 35 g suchego produktu100 gwaga po ugotowaniu
Cebula40 g
Czosnekok. 1 ząbek5 g
Koncentrat pomidorowy10 g
Pomidory krojonez puszki, Nasza Spiżarnia150 g
Mozzarella lightDelikate30 g
Jogurt grecki lightnaturalny, 0–2% tłuszczu40 g
Natka pietruszki5 g

Przygotowanie

60 min

Ugotuj ryż (albo użyj ugotowanego wcześniej). Nagrzej piekarnik do 200°C (termoobieg 180°C).
Cebulę posiekaj i smaż z indykiem na suchej patelni 6–7 minut, rozbijając mięso, aż nie będzie różowe w środku. Dodaj przeciśnięty czosnek, koncentrat, łyżeczkę słodkiej papryki, szczyptę majeranku, sól i pieprz.
Wmieszaj ryż i połowę pomidorów z puszki. Papryki przekrój wzdłuż na pół, usuń gniazda nasienne i napełnij farszem.
Ułóż w naczyniu żaroodpornym, wokół wlej resztę pomidorów, przykryj folią albo pokrywką i piecz 30 minut.
Odkryj, posyp startą mozzarellą i piecz jeszcze 10 minut, aż papryka zmięknie, a ser się zezłoci. Podaj z jogurtem i posiekaną natką.
Do pudełka: ostudź w ciągu godziny, schowaj do lodówki i zjedz najpóźniej następnego dnia; podgrzej raz, do gorąca.