Pita z pieczonym tofu tikka, sosem jogurtowo-miętowym, ogórkiem i czerwoną cebulą

Name: Pita z pieczonym tofu tikka, sosem jogurtowo-miętowym, ogórkiem i czerwoną cebulą
Total time: 45 min
Yield: 1 porcja
Cuisine: indyjska
Ingredients: 200 g Tofu twarde; 100 g Jogurt grecki light; 10 g Koncentrat pomidorowy; 5 g Czosnek; 5 g Imbir; 5 g Olej rzepakowy; 100 g Ogórek świeży; 5 g Sok z cytryny; 80 g Pita; 20 g Cebula czerwona

kcal: 559
białko: 39g
tłuszcz: 20g
węgle: 54g

Porcja z przepisu, 45 min, piekarnik albo airfryer

Wstaw do jadłospisu

Składniki

Wielkość porcji559 kcalB 39 gT 20 gW 54 g

340 kcal1010 kcal

Tofu twardePolsoja200 g
Jogurt grecki lightnaturalny, 0–2% tłuszczu100 g
Koncentrat pomidorowy10 g
Czosnekok. 1 ząbek5 g
Imbirświeży korzeń5 g
Olej rzepakowy5 g
Ogórek świeżyze skórką100 g
Sok z cytryny5 g
PitaPolskie Młyny80 g
Cebula czerwona20 g

Przygotowanie

45 min

Tofu odsącz, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w kostkę ok. 2,5 cm.
Marynata: połowę jogurtu wymieszaj z koncentratem, przeciśniętym czosnkiem, startym imbirem, łyżeczką garam masali, pół łyżeczki kuminu i słodkiej papryki, szczyptą chili i solą. Obtocz w niej tofu i odstaw na 15 minut.
Nagrzej piekarnik do 220°C (termoobieg 200°C) albo airfryer do 200°C. Rozłóż tofu na papierze, skrop olejem i piecz 20–25 minut (w airfryerze 12–15), w połowie przewracając, aż brzegi się przypieką.
Sos: resztę jogurtu wymieszaj z połową ogórka startego na tarce i odciśniętego z soku, posiekaną miętą (świeżą albo suszoną), sokiem z cytryny i solą.
Pitę podgrzej 2–3 minuty w piekarniku albo na suchej patelni, rozetnij w kieszonkę i posmaruj sosem. Włóż tofu, plasterki reszty ogórka i cienkie piórka czerwonej cebuli.