1Polędwicę wyjmij z lodówki 20 minut wcześniej, osusz papierowym ręcznikiem, posól i popieprz. Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki, czosnek drobno posiekaj. Mrożony szpinak rozmroź i odciśnij z wody.
2Rozgrzej mocno patelnię z powłoką nieprzywierającą i smaż polędwicę 2–3 minuty z każdej strony, aż się zrumieni. Przełóż na talerz i odstaw na 5 minut, żeby soki się rozeszły.
3Na tej samej patelni roztop masło na średnim ogniu i smaż pieczarki 4–5 minut, aż odparują i lekko się zarumienią. Dodaj czosnek na ostatnie pół minuty.
4Wrzuć szpinak i duś minutę, aż zwiędnie i się podgrzeje; dopraw solą i pieprzem.
5Mięso pokrój w plastry w poprzek włókien i podaj z pieczarkami i szpinakiem.
Obiad
KolacjaLow carbKetoBez glutenu
