Sałatka z komosy ryżowej z warzywami, fetą i pestkami dyni

Name: Sałatka z komosy ryżowej z warzywami, fetą i pestkami dyni
Total time: 20 min
Yield: 1 porcja
Cuisine: grecka
Ingredients: 180 g Komosa ryżowa (quinoa); 100 g Cukinia; 100 g Papryka czerwona; 100 g Pomidor; 50 g Ser feta; 15 g Pestki dyni; 10 g Oliwa z oliwek; 10 g Sok z limonki

kcal: 586
białko: 23g
tłuszcz: 32g
węgle: 47g

Porcja z przepisu, 20 min

Wstaw do jadłospisu

Składniki

Wielkość porcji586 kcalB 23 gT 32 gW 47 g

350 kcal1050 kcal

Komosa ryżowa (quinoa)ok. 60 g suchego produktu180 gwaga po ugotowaniu
Cukiniaze skórką100 g
Papryka czerwona100 g
Pomidor100 g
Ser feta50 g
Pestki dyniłuskane15 g
Oliwa z oliwek10 g
Sok z limonki10 g

Przygotowanie

20 min

Ugotuj komosę (przepłucz ją przed gotowaniem; ok. 15 minut) i przestudź.
Cukinię pokrój w kostkę i podsmaż na łyżeczce oliwy 3–4 minuty; pomidora i paprykę pokrój w kostkę.
Wymieszaj komosę z warzywami, resztą oliwy, sokiem z limonki, solą i pieprzem; posyp fetą i pestkami dyni.
Do pudełka: ostudź w ciągu godziny, schowaj do lodówki i zjedz najpóźniej następnego dnia; podgrzej raz, do gorąca.