Ryż smażony z wołowiną po koreańsku, jajkiem, marchewką i dymką

Name: Ryż smażony z wołowiną po koreańsku, jajkiem, marchewką i dymką
Total time: 25 min
Yield: 1 porcja
Cuisine: koreańska
Ingredients: 130 g Wołowina chuda (antrykot bez tłuszczu); 10 g Sos sojowy; 8 g Olej sezamowy; 50 g Marchew; 180 g Ryż biały; 10 g Gochujang; 5 g Czosnek; 50 g Jajka; 15 g Dymka

kcal: 648
białko: 41g
tłuszcz: 25g
węgle: 61g

Porcja z przepisu, 25 min

Wstaw do jadłospisu

Składniki

Wielkość porcji648 kcalB 41 gT 27 gW 61 g

390 kcal1170 kcal

Wołowina chuda (antrykot bez tłuszczu)130 gwaga surowa
Sos sojowy10 g
Olej sezamowy10 g
Marcheww cienkich słupkach50 gwaga surowa
Ryż białyjaśminowy lub basmati, ok. 65 g suchego produktu180 gwaga po ugotowaniu
Gochujangkoreańska pasta z papryki, np. Sempio10 g
Czosnekok. 1 ząbek5 g
Jajkaok. 1 jajko L50 g
Dymkaszczypiorek z cebulką15 g

Przygotowanie

25 min

Wołowinę pokrój w cienkie paski i wymieszaj z połową sosu sojowego; smaż na połowie oleju sezamowego 2–3 minuty, aż przestanie być różowa, i odłóż.
Na reszcie oleju smaż marchew w słupkach 2 minuty.
Dodaj ugotowany ryż (najlepiej z poprzedniego dnia), gochujang, resztę sosu sojowego i przeciśnięty czosnek i smaż 3–4 minuty, mieszając.
Zepchnij ryż na bok, wbij jajko i mieszaj 1–2 minuty, aż się zetnie, potem wymieszaj z ryżem.
Dodaj wołowinę i posiekaną dymkę i podgrzewaj minutę.

Pasujące sosy

Sos bang bang na jogurcie ze srirachą i limonką67 kcal, białko 6 g