1Nagrzej piekarnik do 200°C (termoobieg 180°C). Pierś pokrój w paski i wymieszaj z olejem, solą, łyżeczką wędzonej papryki, pół łyżeczki kuminu i oregano oraz szczyptą chili.
2Rozłóż kurczaka na blasze i piecz 15–18 minut, aż będzie bez różowego środka.
3Tortille podgrzej po 20 sekund na suchej patelni, żeby zmiękły, przewieś każdą przez dwa pręty kratki piekarnika i piecz 8–10 minut, aż będą chrupiącymi skorupkami.
4Pico de gallo: pomidor bez pestek i czerwoną cebulę pokrój w drobną kostkę, wymieszaj z posiekaną natką (albo kolendrą), połową soku z limonki i solą. Sos: jogurt wymieszaj z resztą soku z limonki.
5Do skorupek włóż poszatkowaną sałatę, kurczaka, pico de gallo i sos.
Obiad
KolacjaŚródziemnomorskie
