Tofu z brokułem i ryżem

Name: Tofu z brokułem i ryżem
Total time: 20 min
Yield: 1 porcja
Ingredients: 200 g Tofu twarde; 150 g Brokuł; 150 g Ryż biały; 5 g Oliwa z oliwek

kcal: 504
białko: 28g
tłuszcz: 18g
węgle: 53g

Porcja z przepisu, 20 min

Wstaw do jadłospisu

Składniki

Wielkość porcji504 kcalB 28 gT 18 gW 53 g

300 kcal910 kcal

Tofu twardePolsoja200 g
Brokułświeży lub mrożony150 gwaga po ugotowaniu
Ryż białyjaśminowy lub basmati, ok. 55 g suchego produktu150 gwaga po ugotowaniu
Oliwa z oliwek5 g

Przygotowanie

20 min

Nastaw ryż i ugotuj go według opakowania. Brokuła podziel na małe różyczki i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, ale z jędrnym środkiem: świeżego 4–5 minut, mrożonego według opakowania. Odcedź.
Tofu odsącz i osusz ręcznikiem papierowym, potem pokrój w kostkę.
Rozgrzej oliwę na patelni na średnio wysokim ogniu i smaż tofu 6–8 minut, od czasu do czasu obracając, aż zrumieni się ze wszystkich stron.
Dodaj brokuła, dopraw solą i pieprzem i podsmażaj jeszcze minutę, mieszając.
Podaj z ugotowanym ryżem.