Zapiekanka sushi z ryżem, pieczonym łososiem w sosie sriracha, ogórkiem i awokado

Name: Zapiekanka sushi z ryżem, pieczonym łososiem w sosie sriracha, ogórkiem i awokado
Total time: 40 min
Yield: 1 porcja
Cuisine: japońska, amerykańska
Ingredients: 150 g Ryż biały; 5 g Ocet jabłkowy; 150 g Filet z łososia; 50 g Jogurt grecki light; 10 g Sos sriracha; 8 g Sos sojowy; 3 g Sezam; 80 g Ogórek świeży; 40 g Awokado; 10 g Dymka

kcal: 647
białko: 42g
tłuszcz: 29g
węgle: 50g

Porcja z przepisu, 40 min, piekarnik

Wstaw do jadłospisu

Składniki

Wielkość porcji647 kcalB 43 gT 30 gW 50 g

390 kcal1160 kcal

Ryż białyjaśminowy lub basmati, ok. 55 g suchego produktu150 gwaga po ugotowaniu
Ocet jabłkowyalbo ryżowy5 g
Filet z łososia150 gwaga surowa
Jogurt grecki lightnaturalny, 0–2% tłuszczu50 g
Sos srirachaostry sos chili10 g
Sos sojowy10 g
Sezamnasiona5 g
Ogórek świeżyze skórką80 g
Awokado40 g
Dymkaszczypiorek z cebulką10 g

Przygotowanie

40 min

Ugotuj ryż i wymieszaj go jeszcze ciepły z octem i szczyptą soli. Nagrzej piekarnik do 200°C (termoobieg 180°C).
Łososia piecz na papierze 12–15 minut, aż będzie łatwo się rozdzielał widelcem, i rozdrobnij go widelcem.
Wymieszaj łososia z połową jogurtu, połową srirachy i sosem sojowym.
Ryż rozłóż w małym naczyniu żaroodpornym i dociśnij, na wierzch daj łososia i posyp sezamem. Zapiekaj 8–10 minut, aż wierzch lekko się zezłoci.
Resztę jogurtu wymieszaj z resztą srirachy i polej zapiekankę. Podaj z plasterkami ogórka i awokado, posyp posiekaną dymką.