Pieczone ziemniaki z kurczakiem w lekkim sosie butter chicken i mozzarellą

Name: Pieczone ziemniaki z kurczakiem w lekkim sosie butter chicken i mozzarellą
Total time: 45 min
Yield: 1 porcja
Cuisine: indyjska, amerykańska
Ingredients: 250 g Ziemniaki; 5 g Olej rzepakowy; 160 g Pierś z kurczaka; 5 g Masło; 5 g Czosnek; 5 g Imbir; 15 g Koncentrat pomidorowy; 100 g Passata pomidorowa; 60 g Jogurt grecki light; 25 g Mozzarella light; 5 g Natka pietruszki

kcal: 616
białko: 54g
tłuszcz: 16g
węgle: 59g

Porcja z przepisu, 45 min, piekarnik

Wstaw do jadłospisu

Składniki

Wielkość porcji616 kcalB 54 gT 16 gW 59 g

370 kcal1110 kcal

Ziemniakiobrane250 gwaga po ugotowaniu
Olej rzepakowy5 g
Pierś z kurczaka160 gwaga surowa
Masłoniesolone5 g
Czosnekok. 1 ząbek5 g
Imbirświeży korzeń5 g
Koncentrat pomidorowy15 g
Passata pomidorowaCulineo100 g
Jogurt grecki lightnaturalny, 0–2% tłuszczu60 g
Mozzarella lightDelikate25 g
Natka pietruszki5 g

Przygotowanie

45 min

Nagrzej piekarnik do 220°C (termoobieg 200°C). Ziemniaki podgotuj 10 minut, przekrój na pół, wymieszaj z olejem i solą i piecz 25 minut, aż się zezłocą.
Pierś pokrój w kostkę, posól i smaż na maśle 6–7 minut, aż przestanie być różowa.
Dodaj przeciśnięty czosnek, starty imbir, koncentrat i łyżeczkę garam masali, smaż minutę, wlej passatę i duś 5 minut, aż sos zgęstnieje. Zdejmij z ognia i wmieszaj jogurt.
Ziemniaki lekko rozgnieć widelcem w naczyniu żaroodpornym, nałóż na nie kurczaka w sosie i posyp startą mozzarellą.
Zapiekaj 4–5 minut, aż ser się roztopi, i posyp posiekaną natką.