Dieta DASH, bogata w warzywa, owoce, pełne ziarna i chude produkty mleczne, wyraźnie obniża ciśnienie u osób z nadciśnieniem. Najlepiej działa razem z mniejszą ilością soli, utratą masy ciała i ruchem. Dane dotyczą ciśnienia, nie zawałów i udarów.
Mocne dowody: spójne metaanalizy badań randomizowanych. Jak oceniamy badania
W badaniu, w którym posiłki dostarczano uczestnikom, dieta DASH obniżała skurczowe ciśnienie u osób z nadciśnieniem o około 11 mmHg bardziej niż zwykła dieta. W całej grupie spadek wynosił około 5,5 mmHg.
W zbiorczej analizie 17 badań dieta DASH obniżała skurczowe ciśnienie średnio o około 6,7 mmHg, a rozkurczowe o około 3,5 mmHg.
Mniej soli działa dodatkowo. Połączenie DASH z mniejszą ilością soli daje największy spadek ciśnienia.
Najnowsza analiza z 2026 roku nie wykazała, że DASH jest wyraźnie lepsza od innych dobrze zaplanowanych diet. Pewność dowodów jest od umiarkowanej do bardzo niskiej.
Redukcja masy ciała i ćwiczenia razem z DASH dają większy spadek ciśnienia niż sama dieta.
Kawa podnosi ciśnienie tylko nieznacznie, a kofeina w większych dawkach wyraźniej.
Lukrecja zawierająca kwas glicyryzynowy podnosi ciśnienie, a efekt rośnie z dawką.
Magnez, burak i czosnek dają niewielki, niepewny albo oparty na małych badaniach dodatkowy efekt.
Dieta DASH opiera się na warzywach, owocach, pełnych ziarnach, chudym białku i nabiale o niskiej zawartości tłuszczu. Ogranicza czerwone mięso, tłuszcze nasycone, słodycze i napoje słodzone. Jej nazwa pochodzi od angielskiego „Dietary Approaches to Stop Hypertension”.
Tak. W badaniu, w którym posiłki dostarczano uczestnikom, u osób z nadciśnieniem skurczowe ciśnienie spadało o około 11 mmHg bardziej niż na zwykłej diecie. W zbiorczej analizie 17 badań średni spadek skurczowego wynosił około 6,7 mmHg.
W badaniu z posiłkami dostarczanymi uczestnikom u osób z nadciśnieniem było to około 11 mmHg skurczowego i 5 mmHg rozkurczowego. W całej grupie badanych około 5,5 mmHg skurczowego. W warunkach domowych spadek bywa mniejszy niż w badaniach.
Efekt jest mniejszy. W badaniu u osób bez nadciśnienia skurczowe spadało o około 3,5 mmHg. Dieta nie jest więc lekiem na każde ciśnienie, ale nie szkodzi osobom zdrowym.
Najnowsza analiza z 2026 roku nie wykazała wyraźnej przewagi DASH nad innymi dobrze zaplanowanymi dietami. Pewność dowodów jest od umiarkowanej do bardzo niskiej, więc dobrze zaplanowana dieta, którą da się utrzymać, też pomaga.
Tak. Mniej soli obniża ciśnienie dodatkowo, a połączenie DASH z ograniczeniem soli daje największy spadek ciśnienia.
