1Nagrzej piekarnik do 220°C (termoobieg 200°C). Pierś pokrój w drobną kostkę, posól i smaż na oleju 5–6 minut, aż przestanie być różowa; wymieszaj z sosem BBQ.
2Bagietkę przekrój wzdłuż i posmaruj resztą sosu BBQ.
3Ułóż kurczaka, piórka czerwonej cebuli i porwaną mozzarellę.
4Zapiekaj 8–10 minut, aż mozzarella się roztopi, a brzegi będą chrupiące; posyp szczypiorkiem.