Ryż białyjaśminowy lub basmati, ok. 45 g suchego produktu130 gwaga po ugotowaniu
Czarna fasolaz puszki, odsączona80 g
Kukurydza konserwowaodsączona50 g
Pomidor100 g
Awokado40 g
Jogurt grecki lightnaturalny, 0–2% tłuszczu40 g
Sok z limonki15 g
Olej rzepakowy5 g
Przygotowanie
30 min
1Ugotuj ryż i wymieszaj z połową soku z limonki (może być z posiekaną kolendrą).
2Pierś pokrój w kostkę, dopraw solą, kuminem, wędzoną papryką i szczyptą chili; smaż na oleju 6–7 minut.
3Fasolę i kukurydzę odsącz i opłucz; fasolę podgrzej 2–3 minuty z łyżką wody i szczyptą kuminu.
4Pomidor pokrój w kostkę, awokado w plasterki i skrop resztą limonki.
5Ułóż w misce ryż, fasolę, kukurydzę, kurczaka i warzywa, na wierzch łyżka jogurtu zamiast kwaśnej śmietany. Do pudełka awokado i jogurt dodaj tuż przed jedzeniem.
Obiad
KolacjaŚródziemnomorskieBez glutenu
