Burrito z chudą wołowiną, ryżem, czarną fasolą i salsą

Name: Burrito z chudą wołowiną, ryżem, czarną fasolą i salsą
Total time: 30 min
Yield: 1 porcja
Cuisine: meksykańska
Ingredients: 100 g Ryż biały; 5 g Sok z limonki; 120 g Wołowina mielona chuda; 30 g Cebula; 10 g Koncentrat pomidorowy; 50 g Czarna fasola; 60 g Tortilla pełnoziarnista; 60 g Pomidor; 30 g Sałata lodowa; 40 g Jogurt grecki light

kcal: 646
białko: 41g
tłuszcz: 18g
węgle: 71g

Porcja z przepisu, 30 min

Wstaw do jadłospisu

Składniki

Wielkość porcji646 kcalB 41 gT 18 gW 71 g

390 kcal1160 kcal

Ryż białyjaśminowy lub basmati, ok. 35 g suchego produktu100 gwaga po ugotowaniu
Sok z limonki5 g
Wołowina mielona chudaok. 10% tłuszczu120 gwaga surowa
Cebula30 g
Koncentrat pomidorowy10 g
Czarna fasolaz puszki, odsączona50 g
Tortilla pełnoziarnistaPano, ok. 1 placek60 g
Pomidor60 g
Sałata lodowa30 g
Jogurt grecki lightnaturalny, 0–2% tłuszczu40 g

Przygotowanie

30 min

Ugotuj ryż i wymieszaj z sokiem z limonki.
Cebulę posiekaj i podsmaż na suchej patelni z wołowiną 7–8 minut, rozbijając mięso, aż przestanie być różowe; dodaj koncentrat, sól i szczyptę kuminu.
Fasolę odsącz, opłucz i podgrzej 2 minuty z mięsem. Pomidor pokrój w kostkę, sałatę poszatkuj.
Tortillę podgrzej 30 sekund na suchej patelni, ułóż na niej ryż, mięso z fasolą, sałatę, pomidor i jogurt.
Zwiń ciasno, podwijając boki, i opiecz złączeniem w dół 1–2 minuty, żeby się skleiło.

Pasujące sosy

Salsa pomidorowa z limonką i natką38 kcal, białko 2 g

Guacamole z jogurtem greckim, pomidorem i limonką174 kcal, białko 6 g