Curry z dyni i ciecierzycy z ryżem (wegańskie)

Name: Curry z dyni i ciecierzycy z ryżem (wegańskie)
Total time: 30 min
Yield: 1 porcja
Cuisine: indyjska
Ingredients: 150 g Ryż biały; 40 g Cebula; 5 g Czosnek; 5 g Imbir; 5 g Olej rzepakowy; 150 g Dynia piżmowa; 100 g Ciecierzyca; 120 g Pomidory krojone; 40 g Mleko kokosowe; 30 g Szpinak baby

kcal: 599
białko: 18g
tłuszcz: 17g
węgle: 83g

Porcja z przepisu, 30 min

Wstaw do jadłospisu

Składniki

Wielkość porcji599 kcalB 18 gT 17 gW 83 g

360 kcal1080 kcal

Ryż białyjaśminowy lub basmati, ok. 55 g suchego produktu150 gwaga po ugotowaniu
Cebula40 g
Czosnekok. 1 ząbek5 g
Imbirświeży korzeń5 g
Olej rzepakowy5 g
Dynia piżmowaobrana150 gwaga po upieczeniu
Ciecierzycalub z puszki, odsączona, ok. 45 g suchego produktu100 gwaga po ugotowaniu
Pomidory krojonez puszki, Nasza Spiżarnia120 g
Mleko kokosowez puszki40 g
Szpinak babyświeży30 g

Przygotowanie

30 min

Ugotuj ryż. Cebulę, czosnek i imbir posiekaj i smaż na oleju 3 minuty, dodaj łyżkę curry w proszku.
Dodaj pokrojoną dynię, ciecierzycę, pomidory i 100 ml wody i duś 15 minut, aż dynia zmięknie.
Wlej mleko kokosowe i gotuj jeszcze 3 minuty.
Wmieszaj szpinak i dopraw solą.
Podaj curry z ugotowanym ryżem.

Pasujące sosy

Tzatziki na jogurcie greckim z ogórkiem i koperkiem99 kcal, białko 9 g