Frytki z batatów z kurczakiem, fasolą, cheddarem i sosem jogurtowym (loaded fries)

Name: Frytki z batatów z kurczakiem, fasolą, cheddarem i sosem jogurtowym (loaded fries)
Total time: 40 min
Yield: 1 porcja
Cuisine: amerykańska
Ingredients: 220 g Batat; 8 g Olej rzepakowy; 120 g Pierś z kurczaka; 60 g Czarna fasola; 30 g Kukurydza konserwowa; 15 g Ser cheddar; 80 g Pomidor; 15 g Cebula czerwona; 50 g Jogurt grecki light; 5 g Sos sriracha; 5 g Szczypiorek

kcal: 588
białko: 45g
tłuszcz: 19g
węgle: 49g

Porcja z przepisu, 40 min, piekarnik

Wstaw do jadłospisu

Składniki

Wielkość porcji588 kcalB 45 gT 21 gW 49 g

350 kcal1060 kcal

Batatobrany220 gwaga surowa
Olej rzepakowy10 g
Pierś z kurczaka120 gwaga surowa
Czarna fasolaz puszki, odsączona60 g
Kukurydza konserwowaodsączona30 g
Ser cheddarw plastrach15 g
Pomidor80 g
Cebula czerwona15 g
Jogurt grecki lightnaturalny, 0–2% tłuszczu50 g
Sos srirachaostry sos chili5 g
Szczypiorek5 g

Przygotowanie

40 min

Nagrzej piekarnik do 220°C (termoobieg 200°C). Batata pokrój w słupki, wymieszaj z połową oleju i solą i piecz 25–30 minut, w połowie mieszając.
Pierś pokrój w kostkę, posól i smaż na reszcie oleju 6–7 minut, aż przestanie być różowa.
Fasolę i kukurydzę odsącz i opłucz; pomidor i czerwoną cebulę pokrój w kostkę.
Frytki posyp kurczakiem, fasolą, kukurydzą i startym cheddarem i zapiekaj 3–4 minuty, aż ser się roztopi.
Na wierzch daj pomidor z cebulą, jogurt wymieszany ze srirachą i posiekany szczypiorek.

Pasujące sosy

Lżejszy sos serowy z cheddarem na mleku177 kcal, białko 9 g

Guacamole z jogurtem greckim, pomidorem i limonką174 kcal, białko 6 g