Lżejszy makaron po toskańsku z kurczakiem, szpinakiem i pomidorami

Name: Lżejszy makaron po toskańsku z kurczakiem, szpinakiem i pomidorami
Total time: 25 min
Yield: 1 porcja
Cuisine: włoska
Ingredients: 130 g Pierś z kurczaka; 8 g Oliwa z oliwek; 5 g Czosnek; 20 g Koncentrat pomidorowy; 100 g Pomidor; 120 g Mleko 2%; 5 g Skrobia; 15 g Parmezan; 60 g Szpinak baby; 180 g Makaron pełnoziarnisty

kcal: 696
białko: 53g
tłuszcz: 20g
węgle: 67g

Porcja z przepisu, 25 min

Wstaw do jadłospisu

Składniki

Wielkość porcji696 kcalB 53 gT 22 gW 67 g

420 kcal1250 kcal

Pierś z kurczaka130 gwaga surowa
Oliwa z oliwek10 g
Czosnekok. 1 ząbek5 g
Koncentrat pomidorowy20 g
Pomidor100 g
Mleko 2%120 g
Skrobiakukurydziana lub mąka ziemniaczana5 g
Parmezanstarty lub wiórki15 g
Szpinak babyświeży60 g
Makaron pełnoziarnistyok. 80 g suchego produktu180 gwaga po ugotowaniu

Przygotowanie

25 min

Ugotuj makaron al dente. Pierś pokrój w paski, posól i smaż na oliwie 6–7 minut, aż się zrumieni i przestanie być różowa; odłóż.
Na tej samej patelni podsmaż minutę przeciśnięty czosnek z koncentratem, dodaj pokrojone pomidory i duś 3 minuty.
Mleko wymieszaj ze skrobią, wlej na patelnię i gotuj, mieszając, 2–3 minuty, aż sos zgęstnieje; wmieszaj połowę parmezanu.
Dodaj szpinak i kurczaka i podgrzewaj minutę, aż szpinak zwiędnie.
Wymieszaj z makaronem i posyp resztą parmezanu.

Pasujące sosy

Pesto ze szpinaku i pestek dyni (bez orzechów)224 kcal, białko 9 g