Sałatka z chrupiącymi kąskami kurczaka w parmezanie i grzankami z żytniego chleba

Name: Sałatka z chrupiącymi kąskami kurczaka w parmezanie i grzankami z żytniego chleba
Total time: 30 min
Yield: 1 porcja
Cuisine: amerykańska
Ingredients: 150 g Pierś z kurczaka; 60 g Jogurt grecki light; 20 g Bułka tarta panko; 14 g Parmezan; 40 g Chleb żytni pełnoziarnisty; 8 g Oliwa z oliwek; 10 g Sok z cytryny; 80 g Sałata rzymska; 100 g Pomidor; 80 g Ogórek świeży

kcal: 537
białko: 52g
tłuszcz: 17g
węgle: 39g

Porcja z przepisu, 30 min, piekarnik albo airfryer

Wstaw do jadłospisu

Składniki

Wielkość porcji537 kcalB 53 gT 19 gW 39 g

320 kcal970 kcal

Pierś z kurczaka150 gwaga surowa
Jogurt grecki lightnaturalny, 0–2% tłuszczu60 g
Bułka tarta pankopanierka japońska20 g
Parmezanstarty lub wiórki15 g
Chleb żytni pełnoziarnisty40 g
Oliwa z oliwek10 g
Sok z cytryny10 g
Sałata rzymska80 g
Pomidor100 g
Ogórek świeżyze skórką80 g

Przygotowanie

30 min

Nagrzej piekarnik do 220°C (termoobieg 200°C) albo airfryer do 200°C. Pierś pokrój w kostkę ok. 2,5 cm, posól i wymieszaj z łyżką jogurtu.
Panko wymieszaj z połową parmezanu, obtocz kąski i piecz na papierze 12–15 minut (w airfryerze 8–10), aż będą złote i bez różowego środka.
Chleb pokrój w kostkę i przypiecz razem z kurczakiem przez ostatnie 5 minut na grzanki.
Sos: resztę jogurtu wymieszaj z oliwą, sokiem z cytryny, resztą parmezanu i pieprzem.
Sałatę porwij, pomidor i ogórek pokrój, wymieszaj z sosem i ułóż na wierzchu kąski i grzanki.

Pasujące sosy

Sos cezar na jogurcie z parmezanem89 kcal, białko 10 g

Sos ranch na jogurcie z koperkiem i szczypiorkiem65 kcal, białko 8 g