Szaszłyki z marynowanych udek z kaszą gryczaną i surówką z kapusty

Name: Szaszłyki z marynowanych udek z kaszą gryczaną i surówką z kapusty
Total time: 55 min
Yield: 1 porcja
Ingredients: 150 g Udka z kurczaka; 60 g Jogurt grecki light; 5 g Czosnek; 10 g Sok z cytryny; 5 g Olej rzepakowy; 150 g Kasza gryczana prażona; 80 g Kapusta biała; 40 g Marchew; 5 g Natka pietruszki

kcal: 500
białko: 41g
tłuszcz: 19g
węgle: 36g

Porcja z przepisu, 55 min, piekarnik

Wstaw do jadłospisu

Składniki

Wielkość porcji500 kcalB 41 gT 19 gW 36 g

300 kcal900 kcal

Udka z kurczakabez skóry i kości150 gwaga surowa
Jogurt grecki lightnaturalny, 0–2% tłuszczu60 g
Czosnekok. 1 ząbek5 g
Sok z cytryny10 g
Olej rzepakowy5 g
Kasza gryczana prażonaok. 40 g suchego produktu150 gwaga po ugotowaniu
Kapusta biała80 g
Marchewna surówkę40 gwaga surowa
Natka pietruszki5 g

Przygotowanie

55 min

Udka pokrój w kostkę, wymieszaj z połową jogurtu, przeciśniętym czosnkiem, sokiem z cytryny, olejem, solą i przyprawami do grilla; odstaw na co najmniej 15 minut.
Nabij mięso na patyczki i piecz w 220°C 18–20 minut (albo grilluj 12–15 minut, obracając), aż brzegi się przypieką, a w środku nie będzie różowe.
Ugotuj kaszę (ok. 15 minut).
Surówka: kapustę poszatkuj, marchew zetrzyj i wymieszaj z resztą jogurtu, solą i natką.
Podaj szaszłyki z kaszą i surówką.

Pasujące sosy

Sos czosnkowy na jogurcie greckim (do kebaba i pity)64 kcal, białko 8 g

Tzatziki na jogurcie greckim z ogórkiem i koperkiem99 kcal, białko 9 g